|
|
Gemarineerde Kippevleugels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-24 kippevleugels
-150 g volle yoghurt
-2 el arachideolie
-4 tenen knoflook (uit de knijper)
-1 Spaans pepertje (erg fijn gesnipperd)
-1 el kerriepoeder
-zout en vers gemalen peper
-2 el citroensap
Voorbereiding:
* de vleugeltjes afspoelen en droogdeppen
*de onderste vleugelpunten afsnijden en het vel aan het grotere gewricht insnijden en het botje in het midden door het vlees drukken
*yoghurt en olie glad roeren en de look erover persen en het fijngehakte pepertje met de kerrie, zout , peper en citroensap kruiden
*overgiet de vleugeltjes met de marinade en afgedekt minstens 4 uren marineren
Bereidingswijze:
*grill voorverwarmen
*vleugeltjes naast elkaar op een grillrooster leggen en een afdruippan eronder in de oven schuiven
*in 15 min goudgeel roosteren
*na het verstrijken van de helft van de grilltijd, de vleugeltjes omdraaien en met de marinade bestrijken
|
|
|